LA TRADIZIONE SICILIANA

La cucina messinese è una delle più antiche ed originali che la Sicilia ha da offrire. I suoi piatti tipici sono conosciuti in tutto il mondo e spaziano dalla pasticceria alla gastronomia allo street food. Granite, gelati, dolci a base di mandorla e canditi, il tenero e croccante arancino messinese, la focaccia alta e soffice. […]

Messina è una città di storia e cultura, ma anche di spiagge che non hanno niente da invidiare alle altre dell’isola. Oggi scopriremo insieme quali sono gli arenili paradisiaci di questa zona.  Spiagge a Messina: Nere di Vulcano Nella costa settentrionale del mare di Messina troviamo la spiaggia di Nere di Vulcano, dall’origine vulcanica si […]

Tra le ricorrenze religiose che si susseguono durante l’anno, la Pasqua sicuramente ricopre un ruolo molto importante in termini di tradizioni che sono molto sentite, soprattutto in Sicilia! Infatti, anche in molte altre regioni italiane, si alternano periodi di digiuno come la Quaresima con giorni ricchi di emozioni e di spiritualità che portano al canonico […]

Messina oggi si presenta come una meta molto gettonata soprattutto in primavera e in estate. Il suo porto è tra i più attivi d’Italia, il centro storico caratterizzato da palazzi in stile liberty e la sua costa sabbiosa si estende per circa 24km. Possiamo poi non parlare della tradizione gastronomica e culinaria? Impossibile non innamorarsi […]

Ci sono particolari odori, cibi e sapori che, come per magia, ci trasportano in un determinato luogo. È il caso della melanzana: la regina della tradizione sicula. Tra tutte le bontà che vedono la melanzana come protagonista indiscussa, la parmigiana è forse il piatto più amato. Nonostante non appartenga nello specifico a questa stagione, la […]

Fuori è croccante e buono, dorato e bello da vedere, al suo interno nasconde un mix di emozioni, gusti e sapori che si incontrano per formare una delle più belle ricette attribuite alla cultura siciliana: l’arancino. Quest’ultimo ha alle spalle una lunga tradizione che ancora oggi si tramanda di generazione in generazione. Voi come lo […]

Il Buccellato, grande ciambella di frolla ricoperta di miele e farcita con fichi secchi, uva passa, mandorle e scorze d’arancia è il dolce natalizio siciliano per eccellenza! Pensate che è talmente speciale da esser stato inserito nella lista dei prodotti agroalimentari tradizionali italiani conservata presso il Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali. Il termine […]

Oggi parliamo della pasta alla Norma, un profumatissimo primo piatto siciliano molto amato e dai tratti tipicamente mediterranei, preparato con pomodoro, melanzane fritte, ricotta salata e basilico.   Siete pronti a scoprirne curiosità e ricetta? Iniziamo!     Qualche curiosità sulla Pasta alla Norma   L’invenzione ufficiale del piatto è attribuita alla città di Catania, […]

Chi arriva per la prima volta in Sicilia potrebbe incappare in un grande, goloso fraintendimento. Potrebbe infatti accadere che, per colazione, ordini al bar una “Brioscia” pensando di riferirsi alla classica brioche o “cornetto” e che si veda invece servito un dolce di tutt’altro genere, la Brioscia siciliana. La questione è presto spiegata: il termine […]

Quando pensiamo a una specialità che rappresenti appieno la pasticceria siciliana non c’è alcun dubbio: il primo a venire in mente è proprio lui, Re indiscusso della Trinacria, il Cannolo Siciliano.   Squisito e dolce quanto basta, il Cannolo è apprezzato non solo in Italia, ma in tutto il mondo ed è stato ufficialmente inserito […]